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Tablas de seguridad alimentaria

Las claves de la seguridad alimentaria básica son cocinar a la temperatura correcta y almacenar adecuadamente.

Los alimentos están cocidos adecuadamente cuando se los calienta durante un tiempo prolongado y a una temperatura lo suficientemente alta para matar las bacterias perjudiciales que causan enfermedades de origen alimentario. El almacenamiento adecuado de los alimentos preserva la calidad y evita tanto la descomposición como la intoxicación alimentaria. Consulte las tablas de fácil lectura que aparecen a continuación para saber cómo cocinar y almacenar su comida de la manera correcta.

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