Puntos clave
- Cuando se trata de manejar la diabetes, disfrutar de los dulces puede parecer imposible.
- Con un poco de planificación, aún puede disfrutar de los postres con moderación.
El dilema de los postres
Usted ha escuchado la expresión "la vida es demasiado corta; cómase el postre primero". Con tantas opciones deliciosas disponibles, puede ser tentador. Pero cuando se vive con diabetes, darse un gusto con su golosina favorita puede ser un poco más complicado.
Si tiene diabetes, consumir demasiados carbohidratos, que se encuentran en los alimentos azucarados y ricos en almidón, puede subir de forma repentina su nivel de azúcar en la sangre. Esto puede dificultar el manejo de la diabetes y aumentar el riesgo de presentar complicaciones. Muchas personas creen que los postres están prohibidos si se vive con diabetes. Pero sencillamente esto no es verdad. Con algunas consideraciones, las personas con diabetes pueden comer postres.
Consejos sobre postres para quienes tienen diabetes
Una cosa que la mayoría de los dulces tienen en común es su alto contenido de carbohidratos provenientes del azúcar, la harina y los lácteos. Sin embargo, estos consejos adecuados para el manejo de la diabetes pueden ayudar:
Cuente sus carbohidratos.
Contar los carbohidratos ayuda a llevar un registro de sus alimentos y bebidas a lo largo del día. De esta manera, puede mantener un registro de los carbohidratos que haya en sus postres y ajustar de la manera correspondiente el resto de los que se coma. Por ejemplo, si sabe que desea un postre, puede reducir los carbohidratos de otras maneras durante el almuerzo y la cena. Al planificar con suficiente tiempo, puede evitar consumir más de lo que es saludable.
Coma con moderación.
Cuando disfrute de postres o dulces, hágalo con moderación. Coma despacio para saborear y apreciar lo que está comiendo. Comerse el postre con la comida o inmediatamente después de ella puede ayudarlo a comer una cantidad menor sin sentirse privado.
Pruebe sustituciones.
Algunas golosinas afectarán su nivel de azúcar en la sangre más que otras. Por ejemplo, el chocolate amargo (dark chocolate) es una alternativa más rica y menos dulce al chocolate blanco o con leche. Algunas personas con diabetes disfrutan de la fruta como un sustituto nutritivo y llenador para satisfacer un antojo dulce. Para endulzar naturalmente productos horneados se pueden usar frutas, como una banana molida o puré de manzana. Solo recuerde que todas estas opciones son una alternativa más saludable, pero aún contienen azúcares naturales que afectarán su nivel de azúcar en la sangre.