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Blog Archives 2011

The holidays are a cherished time of year, when you enjoy the company of family and friends. Why spoil it with symptoms of yersiniosis, such as diarrhea, abdominal pain, headache, fever, and vomiting?

Publicado en: Bacteria/Virus
Etiquetas: Menudos

La temporada festiva es una época de celebraciones y buena comida. Don't let merriment change to misery because food makes you or others ill.

Etiquetas: Vacaciones

Los alimentos enviados por correo son una modalidad que se usa hace tiempo y, hoy en día, realizar pedidos en línea facilita enviar o recibir deliciosos regalos. Tal vez hizo un pedido de regalo con alimento para usted o un familiar o planea enviar un alimento como regalo. Either way, make sure it's handled safely so you keep your family...

Publicado en: Fiestas
Etiquetas: Holiday | Gift

by Dr. Michelle Annette Smith, Senior Policy Analyst, Office of Food Safety, Produce Safety Staff, FDA

En los últimos años, los productos previamente cortados y lavados se han vuelto más populares. The convenience of ready-to-eat bagged produce has allowed consumers with hectic...

Publicado en: Seguridad Alimentaria
Etiquetas: Bagged Produce

The Sad Case of the Leftover Thanksgiving Doggy Bag

"Would you like a doggy bag to take home?" asks the waiter. Sí, muchas gracias, dice el comensal. Nearly half of her dinner remains on the plate and will make a quick second meal for another day.

But wait. Here’...

Etiquetas: Sobras

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