Gráfico sobre almacenamiento de huevos

Para más información sobre la seguridad de los huevos, vea Huevos.

Producto	Refrigerador	Congelador
Huevos crudos con la cáscara	De 3 a 5 semanas	No los congele. En su lugar, bata las yemas y las claras juntas y luego congélelos.
Claras de huevo crudas	De 2 a 4 días	12 meses
Yemas de huevo crudas	De 2 a 4 días	Las yemas no se congelan bien.
Huevos crudos con cáscara congelados accidentalmente	Utilícelos inmediatamente después de descongelarlos.	Manténgalos congelados, luego descongele en el refrigerador.
Huevos duros	1 semana	No los congele.
Sustitutos del huevo líquidos Sin abrir	10 días	12 meses
Sustitutos del huevo líquidos Abierto	3 días	No los congele.
Sustitutos del huevo, congelados Sin abrir	Después de descongelados, 7 días o remítase a la fecha de vencimiento.	12 meses
Sustitutos del huevo, congelados Abierto	Después de descongelados, 3 días o remítase a la fecha de vencimiento.	No los congele.
Guisados con huevos	De 3 a 4 días	Luego del horneado, de 2 a 3 meses.
Ponche de huevo Comercial	De 3 a 5 días	6 meses
Ponche de huevo Casero	De 2 a 4 días	No los congele.
Tartas Calabaza o pacana	De 3 a 4 días	Luego del horneado, de 1 a 2 meses.
Tartas Natillas y chifón	De 3 a 4 días	No los congele.
Quiche relleno	De 3 a 4 días	Luego del horneado, de 1 a 2 meses.

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