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Tablas de seguridad alimentaria

Conservación de alimentos fríos

Siga estas pautas para almacenar alimentos en el refrigerador y el congelador. Los cortos límites de tiempo para los alimentos refrigerados en el hogar le ayudarán a evitar que se echen a perder o que su consumo se vuelva peligroso.

La salmonela y los huevos

La salmonela y los huevos

Los huevos son nutritivos, pero también pueden enfermarle de Salmonela. Para evitarlo, utilice huevos pasteurizados y lávese las manos después de manipular huevos crudos.

Seguridad alimentaria por tipo de alimento

Seguridad alimentaria por tipo de alimento

Ciertos alimentos se asocian de forma más frecuente con la intoxicación alimentaria que otros. Es sumamente importante manipular estos alimentos de manera adecuada. Siga estos consejos.

Temperaturas mínimas seguras de cocción

Tablas de temperaturas mínimas de cocción segura

Utilice un termómetro para alimentos para comprobar si la carne ha alcanzado una temperatura interior segura lo suficientemente alta como para matar los gérmenes nocivos que causan intoxicación alimentaria.

4 consejos simples para la seguridad alimentaria

Limpiar

Lávese las manos, lave los utensilios y limpie las superficies con frecuencia. Los gérmenes pueden propagarse y sobrevivir en muchos lugares.

Separar

La carne roja, de aves, pescados, mariscos y huevos crudos pueden contaminar con bacterias peligrosas alimentos listos para comer; sepárelos.

Cocinar

Cocine a la temperatura adecuada. Asegúrese de cocinar los alimentos de manera segura usando siempre un termómetro para alimentos.

Refrigerar

Refrigere de inmediato. Las bacterias que causan intoxicación alimentaria se multiplican rápidamente entre los 40 °F y los 140 °F.

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