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Destacados
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Personas en riesgo
Cualquiera puede sufrir una intoxicación alimentaria (transmitida por los alimentos), pero algunos grupos de personas tienen más probabilidades de enfermarse gravemente. ¿Se encuentran usted o los suyos en uno de esos grupos?
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Consejos
Mariscos ahora para un futuro saludable
El Día Mundial de la Seguridad Alimentaria busca generar medidas globales para prevenir, detectar y manejar los riesgos de enfermedades por alimentos.
Asegúrese de invitar a la seguridad alimentaria a su próximo asado de cerdo
Asar un cerdo requiere mucha planificación antes, durante y después de la comida para garantizar la seguridad alimentaria.
Cómo evitar las reacciones alérgicas a los alimentos
Sepa cómo reconocer y controlar las alergias a los alimentos para prevenir consecuencias graves de salud.
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4 consejos simples para la seguridad alimentaria
Limpiar
Lávese las manos, lave los utensilios y limpie las superficies con frecuencia. Los gérmenes pueden propagarse y sobrevivir en muchos lugares.
Separar
La carne roja, de aves, pescados, mariscos y huevos crudos pueden contaminar con bacterias peligrosas alimentos listos para comer; sepárelos.
Cocinar
Cocine a la temperatura adecuada. Asegúrese de cocinar los alimentos de manera segura usando siempre un termómetro para alimentos.
Refrigerar
Refrigere de inmediato. Las bacterias que causan intoxicación alimentaria se multiplican rápidamente entre los 40 °F y los 140 °F.