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Obtenga las noticias, las alertas y los consejos más recientes sobre manipulación y almacenamiento de alimentos seguros para prevenir la intoxicación alimentaria.
Destacados
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Personas en riesgo
Cualquiera puede sufrir una intoxicación alimentaria (transmitida por los alimentos), pero algunos grupos de personas tienen más probabilidades de enfermarse gravemente. ¿Se encuentran usted o los suyos en uno de esos grupos?
- Brote: salmonela y pavo molido
- Brote: listeria y los quesos frescos/suaves estilo hispanos
- Recursos educativos para familias
- Bacterias y virus
- Alimentos y coronavirus (COVID-19)
- Compra segura de alimentos durante el COVID-19
Consejos
Cómo evitar las reacciones alérgicas a los alimentos
Sepa cómo reconocer y controlar las alergias a los alimentos para prevenir consecuencias graves de salud.
Lávese las manos por su salud
Lávese las manos correctamente y durante los momentos adecuados para prevenir enfermedades e infecciones.
Maneras seguras de manipular y limpiar las frutas y verduras
Siempre es importante enjuagar las frutas y verduras frescas antes de consumirlas; sin embargo, puede enfermarse si las limpia con lejía o detergente.
Lección de hoy: prepare almuerzos seguros
Conozca cómo planificar y preparar almuerzos seguros para sus hijos, ya sea que regresen a la escuela o realicen aprendizaje a distancia.
4 consejos simples para la seguridad alimentaria
Limpiar
Lávese las manos, lave los utensilios y limpie las superficies con frecuencia. Los gérmenes pueden propagarse y sobrevivir en muchos lugares.
Separar
La carne roja, de aves, pescados, mariscos y huevos crudos pueden contaminar con bacterias peligrosas alimentos listos para comer; sepárelos.
Cocinar
Cocine a la temperatura adecuada. Asegúrese de cocinar los alimentos de manera segura usando siempre un termómetro para alimentos.
Refrigerar
Refrigere de inmediato. Las bacterias que causan intoxicación alimentaria se multiplican rápidamente entre los 40 °F y los 140 °F.