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Obtenga las noticias, las alertas y los consejos más recientes sobre manipulación y almacenamiento de alimentos seguros para prevenir la intoxicación alimentaria.
Destacados
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Personas en riesgo
Cualquiera puede sufrir una intoxicación alimentaria (transmitida por los alimentos), pero algunos grupos de personas tienen más probabilidades de enfermarse gravemente. ¿Se encuentran usted o los suyos en uno de esos grupos?
- Outbreak: Salmonella and Wood Ear Mushrooms
- Brote: salmonela y cebollas
- Seguridad alimentaria en un desastre o una emergencia
- Bacterias y virus
- Alimentos y coronavirus (COVID-19)
- Compra segura de alimentos durante el COVID-19
Consejos
El pollo y la intoxicación alimentaria
El pollo puede ser una opción nutritiva, pero el pollo crudo suele estar contaminado con bacterias y puede causar intoxicación alimentaria si no se manipula correctamente.
¿Se va a aventurar con la cocina? Utilice la seguridad alimentaria para cocinar alimentos de forma segura
Cocinar puede ser intimidante, pero no tiene por qué ser complicado. Los alimentos congelados son una solución sencilla para cocinar platos fáciles y deliciosos.
Ponga a prueba el conocimiento de sus alumnos sobre la seguridad alimentaria antes de que se encarguen de las comidas
Septiembre es el mes de educación sobre la seguridad alimentaria, el momento ideal para hablar con sus hijos sobre la seguridad alimentaria.
Recursos educativos que inspirarán a su familia a aprender y practicar la seguridad alimentaria en su hogar
Conozca los recursos educativos sobre la seguridad alimentaria, que incluyen un libro de actividades con planificación de clases de ciencias para niños.
4 consejos simples para la seguridad alimentaria
Limpiar
Lávese las manos, lave los utensilios y limpie las superficies con frecuencia. Los gérmenes pueden propagarse y sobrevivir en muchos lugares.
Separar
La carne roja, de aves, pescados, mariscos y huevos crudos pueden contaminar con bacterias peligrosas alimentos listos para comer; sepárelos.
Cocinar
Cocine a la temperatura adecuada. Asegúrese de cocinar los alimentos de manera segura usando siempre un termómetro para alimentos.
Refrigerar
Refrigere de inmediato. Las bacterias que causan intoxicación alimentaria se multiplican rápidamente entre los 40 °F y los 140 °F.