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Destacados
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Cómo preparar jamón
Todo jamón que deba cocinarse antes de comerlo debe alcanzar una temperatura interna de 145°F (con un tiempo de descanso de tres minutos). Aprenda a cocinar su jamón a la perfección.
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Consejos
10 consejos inteligentes para mantener seguras las sobras de su restaurante
Estos son algunos consejos de seguridad alimentaria para que pueda disfrutar de las sobras de su restaurante sin contraer enfermedades transmitidas por los alimentos.
Selección y manipulación segura del pescado y mariscos
Siga estos consejos de seguridad para comprar, preparar y almacenar pescado y mariscos, y usted y su familia podrán disfrutar de manera segura del fino sabor y la nutrición de la comida de mar.
La salmonela y los huevos
Conozca cómo manipular y preparar huevos para evitar la intoxicación alimentaria.
Información sobre la infección por Cronobacter
Enfermarse por Cronobacter no sucede muy a menudo, pero pero las infecciones en los bebés pueden ser mortales. Conozca qué medidas puede tomar para proteger a su bebé y evitar que se enferme.
4 consejos simples para la seguridad alimentaria
Limpiar
Lávese las manos, lave los utensilios y limpie las superficies con frecuencia. Los gérmenes pueden propagarse y sobrevivir en muchos lugares.
Separar
La carne cruda, las aves de corral, los mariscos y los huevos pueden esparcir gérmenes a los alimentos listos para su consumo, así que manténgalos separados.
Cocinar
Cocine a la temperatura adecuada. Asegúrese de cocinar los alimentos de manera segura usando siempre un termómetro para alimentos.
Refrigerar
Refrigere de inmediato. Las bacterias que causan intoxicación alimentaria se multiplican rápidamente entre los 40 °F y los 140 °F.