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Obtenga las noticias, las alertas y los consejos más recientes sobre manipulación y almacenamiento de alimentos seguros para prevenir la intoxicación alimentaria.

Destacados

Actualizaciones sobre la gripe aviaria

Los resultados de la FDA indican que el suministro comercial de leche es seguro. La FDA sigue desaconsejando firmemente el consumo de leche cruda o productos lácteos crudos.

 

Retiradas del mercado por seguridad alimentaria

Consejos

Un hombre con sus dos hijos se lavan las manos en el fregadero de la cocina.

Lávese las manos por su salud

Lavarse las manos adecuadamente puede prevenir 1 de cada 3 enfermedades diarreicas y 1 de cada 5 infecciones respiratorias.

Familia feliz en la cocina, divirtiéndose mientras cocinan un plato saludable juntos.

Maneras seguras de manipular y limpiar las frutas y verduras

Siempre es importante enjuagar las frutas y verduras frescas antes de consumirlas; sin embargo, puede enfermarse si las limpia con lejía o detergente.

C. perfringens

Evite la enfermedad provocada por C. perfringens

La bacteria clostridium perfringens es una de las causas más comunes de enfermedades transmitidas por los alimentos (intoxicación alimentaria).

4 consejos simples para la seguridad alimentaria

Limpiar

Lávese las manos, lave los utensilios y limpie las superficies con frecuencia. Los gérmenes pueden propagarse y sobrevivir en muchos lugares.

Separar

La carne cruda, las aves de corral, los mariscos y los huevos pueden esparcir gérmenes a los alimentos listos para su consumo, así que manténgalos separados.

Cocinar

Cocine a la temperatura adecuada. Asegúrese de cocinar los alimentos de manera segura usando siempre un termómetro para alimentos.

Refrigerar

Refrigere de inmediato. Las bacterias que causan intoxicación alimentaria se multiplican rápidamente entre los 40 °F y los 140 °F.

 

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