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Destacados
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Seguridad de los fiambres
Si está embarazada, tiene más de 65 años de edad o tiene un sistema inmunitario debilitado, caliente el fiabre a una temperatura interna de 165 °F o hasta que esté muy caliente para evitar intoxicaciones alimentarias.
- Brote: listeria y fiambres
- Recursos educativos para familias
- Seguridad alimentaria en un desastre o una emergencia
- Bacterias y virus
- Alimentos y coronavirus (COVID-19)
- Compra segura de alimentos durante el COVID-19
Consejos
Cuatro sencillas resoluciones de Año Nuevo para la seguridad alimentaria
Estos son 4 pasos sencillos para lograr la seguridad alimentaria en el año nuevo.
Dígale no a la masa cruda
Para muchas personas, la temporada festiva es el momento ideal para pasar tiempo juntos en la cocina y compartir deliciosas comidas horneadas y postres.
Preparar menudos de manera segura
Si se está preparando para cocinar menudos, a veces llamados intestinos de cerdo, es importante que los manipule y cocine de la manera adecuada.
Consejos sobre seguridad alimentaria para las fiestas
Darse un festín con familiares y amigos es parte de muchas celebraciones en época de fiestas. Siga estos consejos simples para protegerse de las intoxicaciones o enfermedades de origen alimentario durante las fiestas.
4 consejos simples para la seguridad alimentaria
Limpiar
Lávese las manos, lave los utensilios y limpie las superficies con frecuencia. Los gérmenes pueden propagarse y sobrevivir en muchos lugares.
Separar
La carne roja, de aves, pescados, mariscos y huevos crudos pueden contaminar con bacterias peligrosas alimentos listos para comer; sepárelos.
Cocinar
Cocine a la temperatura adecuada. Asegúrese de cocinar los alimentos de manera segura usando siempre un termómetro para alimentos.
Refrigerar
Refrigere de inmediato. Las bacterias que causan intoxicación alimentaria se multiplican rápidamente entre los 40 °F y los 140 °F.