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Obtenga las noticias, las alertas y los consejos más recientes sobre manipulación y almacenamiento de alimentos seguros para prevenir la intoxicación alimentaria.
Destacados
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Personas en riesgo
Cualquier persona puede sufrir una intoxicación alimentaria (enfermedad transmitida por los alimentos), pero determinados grupos de personas tienen más probabilidades de enfermarse gravemente. ¿Usted o sus seres queridos se encuentran en uno de esos grupos?
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- Brote: E. coli O157 y la lechuga romana
- Seguridad alimentaria por tipo de alimento
- Bacterias y virus
- Seguridad alimentaria en condiciones climáticas adversas
- Aplicación Foodkeeper
Consejos
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Consejos de seguridad alimentaria al preparar alimentos para otras personas o donar alimentos en estas fiestas.
Noviembre es el mes nacional de la diabetes en los EE. UU.
Conozca más sobre la selección y preparación segura de alimentos para personas con diabetes.
Preparar menudos de manera segura
Si se está preparando para cocinar menudos, a veces llamados intestinos de cerdo, es importante que los manipule y cocine de la manera adecuada.
4 consejos simples para la seguridad alimentaria
Limpiar
Lávese las manos, lave los utensilios y limpie las superficies con frecuencia. Los gérmenes pueden propagarse y sobrevivir en muchos lugares.
Separar
La carne roja, de aves, pescados, mariscos y huevos crudos pueden contaminar con bacterias peligrosas alimentos listos para comer; sepárelos.
Cocinar
Cocine a la temperatura adecuada. Asegúrese de cocinar los alimentos de manera segura usando siempre un termómetro para alimentos.
Refrigerar
Refrigere de inmediato. Las bacterias que causan intoxicación alimentaria se multiplican rápidamente entre los 40 °F y los 140 °F.