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Fila de personas

Factores clave sobre la intoxicación alimentaria

Cualquier persona puede contraer una intoxicación alimentaria; sin embargo, ciertos grupos de personas son más propensos a enfermarse o tener una enfermedad más grave.

Rueda de la fortuna

Seguridad alimentaria en ferias y festivales

Conozca los síntomas antes de comprar alimentos de un vendedor.

Temperatura mínima segura de cocción

Temperaturas mínimas seguras de cocción

Le ofrecemos un gráfico para imprimir.

4 consejos simples para la seguridad alimentaria

Limpiar

Lávese las manos, lave los utensilios y limpie las superficies con frecuencia. Los gérmenes pueden propagarse y sobrevivir en muchos lugares.

Separar

La carne roja, de aves, pescados, mariscos y huevos crudos pueden contaminar con bacterias peligrosas alimentos listos para comer; sepárelos.

Cocinar

Cocine a la temperatura adecuada. Asegúrese de cocinar los alimentos de manera segura usando siempre un termómetro para alimentos.

Refrigerar

Refrigere de inmediato. Las bacterias que causan intoxicación alimentaria se multiplican rápidamente entre los 40 °F y los 140 °F.

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