En esta página: Retirada del mercado | Brotes | Recursos
Retiradas
Encuentra una Retirada reciente del mercado
Avisos en tiempo real de retiradas del mercado y alertas de salud pública del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) y Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA) se enumeran en el widget. Para encontrar una retirada específica, puede desplazarse por los elementos enumerados en el widget y hacer clic en la retirada del mercado o alerta para obtener más información.
Es importante que los consumidores estén al tanto de las retiradas del mercado porque los alimentos retirados pueden causar lesiones o enfermedades, especialmente para las personas que están embarazadas o tienen sistemas inmunológicos debilitados debido a la edad, enfermedades crónicas, o un tratamiento médico.
Las retiradas del mercado son muy específicos, lo que significa que toda la información debe coincidir para que un producto se considere parte de una retirada del mercado. Si un producto no coincide completamente con toda la información de la retirada del mercado (marca, nombre del producto, uso o fecha de congelación, número de EST, etc.), entonces no se considera parte de la retirada del mercado y es seguro para usar.
Si los detalles del producto en el aviso de retirada del mercado coinciden con los detalles del producto alimenticio que tiene en su hogar, no abra ni consuma el producto. En su lugar, siga una de las siguientes recomendaciones:
- Devuelva el producto al lugar donde lo compró, para recibir un reembolso.
- Deseche el producto siguiendo las instrucciones provistas en el aviso de retirada del mercado para garantizar que no sea consumido por ninguna persona.
Food Safety Recalls
¿Qué es una retirada de alimentos del mercado?
Una retirada de alimentos del mercado ocurre cuando un productor de alimentos retira un producto del mercado porque hay razones para creer que puede hacer que los consumidores se enfermen. En algunas situaciones, las agencias gubernamentales pueden requerir o solicitar la retirada de alimentos del mercado. Las retiradas del mercado pueden ocurrir por diversos motivos, entre ellos:
- Descubrimiento de organismos, que incluye a bacterias como la salmonela o parásitos como el cyclospora.
- Descubrimiento de objetos extraños como trozos de vidrio o metal.
- Descubrimiento de un alérgeno importante que no aparece en la etiqueta del producto.
¿Qué es una Alerta de Salud Pública o Alerta de Seguridad?
Estas alertas se emiten para informar al público sobre los posibles riesgos para la salud en los productos alimenticios. Por lo general, se emiten en casos en los que no se puede recomendar una retirada del mercado. Por ejemplo, una agencia federal puede estar al tanto de un brote de enfermedad transmitida por los alimentos, pero la fuente aún no ha sido identificada, o las enfermedades pueden ocurrir debido al manejo inadecuado de un producto en particular y la agencia puede emitir una alerta para recordar a los consumidores las prácticas seguras de manipulación alimentos.
Qué hacer con un producto retirado del mercado
Un alimento retirado del mercado por una posible contaminación con gérmenes o enfermedad puede esparcir los gérmenes por su cocina y contaminar las superficies como los cajones y los estantes de su refrigerador.
Si preparó un alimento retirado del mercado en su cocina y todavía lo conserva en el refrigerador, es importante que lo deseche y limpie la cocina.
- Lave la vajilla y todos los utensilios de cocina (incluidas las tablas para cortar) con agua caliente y jabón.
- Vacíe la encimera y los cajones y estantes del refrigerador; lávelos con agua caliente y jabón.
- Luego, limpie las superficies, estantes o cajones; enjuague los platos y utensilios de cocina con una solución desinfectante y déjelos secar al aire libre. Puede utilizar una solución de lejía diluida (1 cucharadas de lejía de cloro líquido sin olor en 1 galón de agua).
- Los productos retirados del mercado debido a un alérgeno no declarado pueden poner en riesgo a su familia de sufrir una alergia a esa sustancia. Si no ha servido el producto, deséchelo o devuélvalo para obtener un reembolso. Si ha servido el producto, lave con agua y jabón las superficies (bandejas, ollas y sartenes, utensilios y encimeras) que hayan entrado en contacto con el producto.
Conozca más sobre la limpieza de su refrigerador debido a una retirada de alimentos del mercado.
Agregue el widget de retirada del mercado por seguridad alimentaria a su sitio web
Utilice el widget de retiradas del mercado en su sitio web para notificar a los usuarios sobre las retiradas del mercado y alertas de seguridad alimentaria más recientes. Haga clic en el botón "Embed" y copie y pegue el código en su sitio web. Cuando se emitan nuevas alertas y retiradas del mercado, el widget se actualizará de manera automática.
Brotes
Brotes recientes
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, siglas en inglés) publican alertas de seguridad alimentaria y avisos de investigación para los brotes de enfermedades alimentarias en varios estados. Haga clic en el enlace para obtener una lista de los brotes más recientes.
CDC - Brotes multiestatales de enfermedades alimentarias
¿Qué es un brote?
Un brote de enfermedad alimentaria ocurre cuando dos o más personas contraen la misma enfermedad por consumir las mismas bebidas o alimentos contaminados. Cuando se detecta un brote, los funcionarios reguladores y de salud pública actúan rápidamente para reunir la mayor cantidad de información posible con el fin de averiguar qué lo está causando para poder tomar medidas y así evitar que más personas se enfermen. Una de estas medidas es advertir al público cuando hay información clara y convincente que relaciona la enfermedad con un alimento contaminado. Los funcionarios locales, estatales y federales pueden investigar un brote según su propagación.
Recursos
Distintas agencias gubernamentales son responsables de proteger los diferentes segmentos del suministro de alimentos. Haga clic en la página de una agencia a continuación para ver más información sobre las retiradas del mercado y los brotes. Su agencia de salud pública estatal o local también puede ofrecer en su sitio web un listado de retiradas del mercado y alertas de brotes específicas para el estado.
CDC - Brotes de enfermedades alimentarias