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Blog Archives 2010

Para algunas personas, los menudos son un recordatorio de la casa, la familia, la cultura y las festividades, y o bien les encantan, o no les gustan. Los menudos son el intestino delgado del cerdo y gozan de gran popularidad especialmente en el sur de los Estados Unidos.

If you’ve never eaten chitterlings (more commonly...

Publicado en: Fiestas
Etiquetas: Chitterlings | Pig | Raw

El ponche de huevo casero es una tradición en muchas familias durante la temporada festiva. Pero cada año esta bebida cremosa es responsable de muchos casos de salmonela. ¿A causa de los ingredientes? Normalmente, a causa de los huevos crudos o poco cocidos.

Eggs are a standard ingredient in most homemade eggnog recipes, giving the...

Publicado en: Fiestas
Etiquetas: Fiestas | Navidad | Huevo | Refrescos | Bebidas

La línea directa sobre carnes rojas y de aves de corral del USDA habló con 350 personas acerca de cómo descongelar, preparar y almacenar un pavo en el Día de Acción de Gracias. La mayoría de las personas tenían la información correcta y solamente necesitaban que alguien les diga que estaban manipulando bien el pavo. Some people, however, called about situations that could be disastrous - or...

Publicado en: Fiestas
Etiquetas: Holiday | Christmas

Es ese momento del año en que parece que las fiestas nunca acabarán. Son ocasiones ideales para expresar buenos deseos y dar regalos, pero no compartir bacterias peligrosas que causan enfermedades transmitidas por los alimentos.

Aquí le presentamos algunos de los visitantes indeseables que podrían tratar de entrar a su fiesta:

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Publicado en: Fiestas
Etiquetas: Holiday | Buffet | Checklist | Christmas

En noviembre, la FDA publicó cartas de advertencia a cuatro compañías que elaboran bebidas alcohólicas con cafeína agregada, también conocidas como "bebidas alcohólicas con cafeína". The letters warned the companies that FDA considers the caffeine added to their malt alcoholic beverages to be an "unsafe...

Etiquetas: Warning Letters | Recall | Q&A

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